Buddha Station
Installé près de l’entrée 1B depuis quelques mois déjà, Buddha Station offre un nouveau concept destiné aux foodies pressés ascendants technos : les bols de poké. Que vous optez pour le « Full vedge », le « Poké poké baby » ou toute autre création originale, la commande s’effectue facilement via le site mobile de l’entreprise ou les tablettes mises à la disposition de la clientèle au comptoir.
Poulet de grain, poisson de pêche durable, tofu bio, quinoa, fruit et légumes frais, oignions frits… La créativité déborde des généreux bols aux couleurs alléchantes, qui peuvent également être livrés directement à votre porte ou dans l’une des nombreuses stations dispersées à travers la région de Québec.
La Brûlerie Rousseau
Fondée par l’homme d’affaires Jean-Baptiste Rousseau en 1867 sous le nom de T. T. T. J.-B. Rousseau, la Brûlerie Rousseau fait partie des premiers commerces à s’installer aux Halles Sainte-Foy au début des années 80.
Guylaine Carrier et Claude Dupuis, propriétaires depuis 2006, ont grandement contribué à l’évolution de l’entreprise, notamment par la refonte de l’image de marque, la rénovation complète de la succursale des Halles Sainte-Foy et l’ouverture d’une troisième succursale sur la rue Bouvier.
Comment perpétrer une tradition si riche tout en innovant? Selon les propriétaires, en faisant zéro compromis sur la qualité des produits. Voilà pourquoi tout ce qui se retrouve dans le comptoir du commerce est fait maison, au grand plaisir des « caféinovores » fidèles depuis des années à la Brûlerie Rousseau.
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