Encyclo Foodie

Fumet

Préparation liquide corsée, obtenue en faisant réduire un bouillon, un fond ou une cuisson. Il sert à renforcer le gout d'une sauce ou d'un fond de cuisson ou encore pour servir de mouillement.

- Poissonnerie Unimer

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Jeudi et vendredi
8 h 30 à 19 h

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Véritable institution dans la Capitale-Nationale, les Halles Sainte-Foy s’avèrent un lieu unique pour faire ses emplettes gourmandes depuis 40 ans.

Nos marchands passionnés détiennent l’expertise nécessaire pour vous offrir une expérience de magasinage recherchée, où les produits d’une qualité inégalée volent la vedette!


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