L’automne s’est paré de ses plus belles couleurs et les étals du marché, remplis de produits saisonniers, sont tout aussi colorés. Avec le vent frais et les soirées écourtées, tout cela donne envie de passer en mode menu réconfort : soupes et potages, tartes et croustades, mijotés et viandes braisées.
Un seul arrêt aux Halles Sainte-Foy vous permettra de trouver une foule de succulents produits concoctés par nos marchands passionnés, parfaits pour célébrer le retour des journées fraîches.
Au menu :
Le bonheur d’un délicat breuvage chaud
Pour réchauffer les mains glacées par le vent d’automne, on s’offre un café, un chocolat chaud ou une infusion à la Brûlerie Rousseau qu’on sirotera tout en faisant notre marché. Les baristas sont passés maîtres dans l’art de préparer un excellent latté, un cappuccino ou même un délicieux macchiato. Pas le temps de le consommer chez nous? Pas de problème. Choisissez un sac de café moulu ou en grains à votre goût parmi la vaste sélection de plus de 25 cafés torréfiés sur place quotidiennement pour en rapporter à la maison. Ainsi, vous pourrez vous préparer une tasse de réconfort quand bon vous semblera.
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La facilité des plats prêts-à-manger
La noirceur s’installe de plus en plus tôt et rien de mieux pour égayer une soirée qu’un souper déjà tout préparé. Faites le saut chez Papillote & Cie pour faire le plein de savoureuses pâtes fraîches artisanales, d’un pot de sauce maison, d’un potage bien vitaminé ou d’un de leurs fameux repas prêts à déguster. Il vous suffira de réchauffer le tout une fois arrivé à la maison et le souper sera servi. Le truc qu’on partage à tous : Prévoyez quelques portions supplémentaires pour en avoir pour le lunch du lendemain!
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Tout pour la mijoteuse
Un repas à la mijoteuse a tout pour plaire : on le part le matin et on l’oublie toute la journée, jusqu’au moment de servir. Les doux effluves de la viande qui cuit lentement embaument la maison et ouvrent l’appétit. En plus, les possibilités de repas à cuire dans ce petit électroménager fort pratique sont quasi infinies! Passez chez votre expert boucher des Halles afin de vous faire conseiller sur les meilleures coupes pour cette cuisson lente. Ce sera l’épaule de porc à transformer en fameux pulled pork, les cubes de bœuf pour un bon bœuf bourguignon ou les hauts de cuisses de poulet cuisinée sous la forme d’un poulet au beurre?
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Pour un festin d’huîtres
On a souvent entendu dire que les mois en -«bre» (septembre, octobre, novembre, décembre) sont les plus prisés pour déguster des huîtres fraîches. Ce n’est pas faux, mais pas entièrement vrai non plus. En fait, c’est qu’à cette période, les huîtres sont au summum de leur fraîcheur et donc plus faciles à ouvrir. Votre poissonnier chez Unimer pourra vous guider parmi son vaste choix de variétés d’huîtres, comme ces mollusques ont tous de subtiles saveurs uniques.
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Sustenter les dents sucrées
Des viennoiseries pour un petit-déjeuner gourmand, des pâtisseries à savourer après le souper ou des chocolats fins pour grignoter en fin de soirée… Direction la pâtisserie chocolaterie Anna Pierrot et la boulangerie La Mère Michèle pour y dénicher un délicieux petit plaisir sucré. Que vous soyez du genre dessert aux fruits, aux noix ou au chocolat, vous y trouverez assurément de quoi combler vos douces envies du moment.
On complète avec…
Des épices. Pour cuisiner vos recettes automnales préférées, il vous faudra certainement de la cannelle, de la cardamome, du piment, du cari, du curcuma… Explorez les étagères de Papillote & Cie | La boutique pour vous procurer tout ce dont vous aurez besoin pour popoter.
Des fleurs. Rien de mieux pour compléter son décor d’automne comme un joli bouquet de fleurs coupées chez Kate Fleuriste.
De quoi siroter au bord du foyer. Quand le froid s’installe, on troque le rosé d’été pour un rouge corsé ou un spiritueux local. Venez découvrir ce qui vient d’arriver sur les tablettes de la SAQ.
Bon appétit!
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