Halles Sainte-Foy

Des Fêtes riches en saveurs!

Avec tout le brouhaha qui précède la période des Fêtes, on ne sait parfois plus où donner de la tête! Heureusement, vos marchands vous ont préparé un guide d’incontournables délices pour vos célébrations.

Le délicieux menu des Fêtes de Papillotes & Cie / Le prêt-à-manger

Pour la période festive, Papillotes & Cie / Le prêt-à-manger vous a concocté des petits plats qui ne vous reste plus qu’à réchauffer, puis à savourer!

Composez vous-même votre menu du réveillon parmi ces plats à la carte :

Entrées :

  • Croustillant de brie aux poires et noisettes
  • Crème brûlée au foie gras et abricots
  • Feuilleté aux fruits de mer
  • Velouté de céleri à l’eau de rose

Plats principaux :

  • Filet de veau avec sauce au foie gras
  • Suprême de pintade avec sauce aux bleuets de la Bleuetière Saint-Nérée
  • Pétoncles rôtis, tomates confites au basilic avec sauce miel et moutarde

*Vous souhaitez seulement une pièce maîtresse de qualité? Rendez-vous chez Papillotes & Cie / La boucherie pour connaître notre éventail de Wellington, prêt à enfourner!

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Les pièces uniques de Kate Fleuriste

Pour faire tourner la tête de vos invités, rendez-vous chez Kate Fleuriste pour vous procurer une somptueuse création faite à la main à partir de ressources naturelles québécoises.

Vous pouvez même apporter votre propre assiette décorative et nos artistes-fleuristes se chargent de l’embellir avec leur créativité et leurs doigts de fée.

Les magnifiques poinsettias de luxe, amaryllis cirées et flamboyants cactus de Noël sont également de retour!

Pour commander (minimum 1 semaine à l’avance), rendez-vous en boutique ou appelez au 581 981-3838.

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Une tradition de l’Italie, servie ici!

Le panettone est une brioche milanaise typique des Fêtes, originairement composée d’une pâte légère, de fruits confits et de zestes d’agrumes.

Au chocolat, aux figues ou au champagne De Venoge… une grande variété de panettones est à découvrir chez Papillotes & Cie / La boutique!

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Des friandises qui font toujours plaisir

Pour compléter un cadeau, Mme Macadam propose d’adorables ensembles qui plairont à tous les becs sucrés et salés de votre entourage.

Avec sa grande variété de noix rôties et de bonbons, vous y trouverez certainement une petite attention qui fait sourire!

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Le roi des vins et fromages

Aux Petits Délices a fait le plein de nombreux produits d’ici et d’ailleurs pour égayer vos papilles en cette période festive :

  • Fromages raffinés
  • Charcuteries artisanales
  • Terrines maison, foie gras et plus encore!

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Le point faible du Père Noël…

Il n’y a pas que les lutins qui raffolent des délices des Fêtes de La Mère Michèle!

On a entendu dire que ses adorables biscuits sablés et ses bonhommes en pain d’épice font fureur jusqu’au Pôle Nord.

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L’épilogue du réveillon

Rien de mieux que les sublimes bûches d’Anna Pierrot pour conclure le festin des Fêtes!

Ces délicieux chefs-d’œuvre sont disponibles en 5 saveurs et offerts en deux formats (petite ~ 7 personnes, ou grande ~ 10 à 12 personnes) :

  • Moka classique : garnie d’une généreuse génoise blanche et de crème pur beurre au café.
  • Caraïbes : moelleux biscuit au chocolat, caramel et crémeux aux fruits exotiques, crémeux chocolat au lait et noisettes, croustillant praliné.
  • Poires & érable : biscuit aux pacanes, caramel à l’érable, gelée de poires, brunoise de poires, crème mascarpone à la vanille, croquant à l’érable.
  • Finesse : sans gluten, biscuit madeleine, crémeux aux pêches et mangues, confit de fraises, brunoise de pêches, biscuit au riz soufflé légèrement épicé.
  • Satine : sans gluten, crumble aux amandes et noisettes, crémeux au caramel à la fleur de sel, crémeux aux noisettes et biscuit au chocolat.

Pour un Noël sans embûches, réservez la vôtre avant le 18 décembre!

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Emplettes terminées? Il ne vous reste plus qu’à profiter des célébrations!

N’oubliez pas de prévoir vos achats : les Halles sont fermées le 25 décembre 2023, ainsi que le 1er et le 2 janvier 2024.

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Santé, bonheur et saveurs pour 2024!