Préparation : 15 minutesIngrédients
Disponible aux Halles
- 200 g de pépites de chocolat Saint-Domingue Pâtisserie Anna Pierrot
- 75 ml d’eau bouillante
- 3 oeufs, jaune et blanc séparés
- 75 ml de Grand Marnier SAQ Express
- 35 ml de sucre
- 150 ml de crème 35 %
Préparation
- Mélanger l’eau bouillante et le chocolat au mélangeur, puis ajouter graduellement les jaunes d’oeufs et le Grand Marnier jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Fouetter la crème et mélanger au chocolat.
- Fouetter les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange se tienne et forme un pic. Incorporer graduellement les œufs au chocolat et mélanger à l’aide d’une spatule.
- Verser dans une coupe et servir avec une tuile aux amandes et une fraise.
