Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
Portions : 6 à 10 (selon la quantité servie)Recette par : Sylvain Lambert
Ingrédients
Disponible aux Halles
- 100 g de noix de pin Mme Macadam
- 50 g de gingembre frais
- 100 g d'échalotes grises
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 oranges
- 2 citrons
Préparation
- Peler et hacher finement les échalotes et le gingembre.
- Dans une casserole, les faire chauffer doucement dans le beurre avec le sucre.
- Peler à vif les agrumes et détacher les suprêmes. Mettre dans une autre casserole et faire cuire à petit feu.
- Mélanger les deux préparations et ajouter les noix de pin.
- Cuire encore un peu, si nécessaire.
