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Carpaccio de bison, salade de tofu aux champignons et argousier

Recette par : Frédéric Laplante

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Croquettes de chèvre, salade pommes-pacanes et vinaigrette crémeuse au miel

Recette par : Ann-Rika Martin

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Tartine de végé-pâté au citron, chutney de canneberges et feta

Recette par : Ann-Rika Martin

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Sushis de concombre aux fraîcheurs de légumes

Recette par : Jean Soulard

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Tronçons de lotte, salsa et quinoa aux asperges

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Houmous et carpaccio de fraises et melon, vinaigrette de citronnelle et miel, par Jean Soulard

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Pâté de foie de canard, muffin salé aux dattes, pommes vertes et pavot

Recette par : Guillaume St-Pierre

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Crabe des neiges, carpaccio de céleri rave, avocat, mayonnaise épicée et vinaigrette soya et gingembre

Recette par : Guillaume St-Pierre

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Saisie de pétoncles

Recette par : Sylvain Lambert

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Sauté de crevettes au cari rouge

Recette par : Sylvain Lambert

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