Saumon fumé au Saint‑Marcellin

Préparation

1. Écraser le fromage à la fourchette.
2. Ajouter le poivre, l’aneth et la ciboulette.
3. Étendre le saumon fumé et répartir la farce au centre.
4. Les rouler dans un film alimentaire.
5. Les mettre au réfrigérateur pendant 1 heure ou plus.
6. Au dernier moment, retirer le film et couper les roulades de biais, en petits tronçons.
7. Attacher les roulades avec un brin de ciboulette. Servir avec un petit filet d’huile d’olive et accompagner d’une salade verte.