Avec tout le brouhaha qui précède la période des Fêtes, on ne sait parfois plus où donner de la tête! Heureusement, vos marchands vous ont préparé un guide d’incontournables délices pour vos célébrations.

Le délicieux menu des Fêtes de Papillotes & Cie / Le prêt-à-manger

Pour la période festive, Papillotes & Cie / Le prêt-à-manger vous a concocté des petits plats qui ne vous reste plus qu’à réchauffer, puis à savourer!

Composez vous-même votre menu du réveillon parmi ces plats à la carte :

Entrées :

• Croustillant de brie aux poires et noisettes
• Crème brûlée au foie gras et abricots
• Feuilleté aux fruits de mer
• Velouté de céleri à l’eau de rose

Plats principaux :

• Filet de veau avec sauce au foie gras
• Suprême de pintade avec sauce aux bleuets de la Bleuetière Saint-Nérée
• Pétoncles rôtis, tomates confites au basilic avec sauce miel et moutarde

*Vous souhaitez seulement une pièce maîtresse de qualité? Rendez-vous chez Papillotes & Cie / La boucherie pour connaître notre éventail de Wellington, prêt à enfourner!

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Les pièces uniques de Kate Fleuriste

Pour faire tourner la tête de vos invités, rendez-vous chez Kate Fleuriste pour vous procurer une somptueuse création faite à la main à partir de ressources naturelles québécoises.

Vous pouvez même apporter votre propre assiette décorative et nos artistes-fleuristes se chargent de l’embellir avec leur créativité et leurs doigts de fée.

Les magnifiques poinsettias de luxe, amaryllis cirées et flamboyants cactus de Noël sont également de retour!

Pour commander (minimum 1 semaine à l’avance), rendez-vous en boutique ou appelez au 581 981-3838.

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Une tradition de l’Italie, servie ici!

Le panettone est une brioche milanaise typique des Fêtes, originairement composée d’une pâte légère, de fruits confits et de zestes d’agrumes.

Au chocolat, aux figues ou au champagne De Venoge… une grande variété de panettones est à découvrir chez Papillotes & Cie / La boutique!

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Des friandises qui font toujours plaisir

Pour compléter un cadeau, Mme Macadam propose d’adorables ensembles qui plairont à tous les becs sucrés et salés de votre entourage.

Avec sa grande variété de noix rôties et de bonbons, vous y trouverez certainement une petite attention qui fait sourire!

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Le roi des vins et fromages

Aux Petits Délices a fait le plein de nombreux produits d’ici et d’ailleurs pour égayer vos papilles en cette période festive :

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Le point faible du Père Noël…

Il n’y a pas que les lutins qui raffolent des délices des Fêtes de La Mère Michèle!

On a entendu dire que ses adorables biscuits sablés et ses bonhommes en pain d’épice font fureur jusqu’au Pôle Nord.

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L’épilogue du réveillon

Rien de mieux que les sublimes bûches d’Anna Pierrot pour conclure le festin des Fêtes!

Ces délicieux chefs-d’œuvre sont disponibles en 5 saveurs et offerts en deux formats (petite ~ 7 personnes, ou grande ~ 10 à 12 personnes) :

• Moka classique : garnie d’une généreuse génoise blanche et de crème pur beurre au café.
• Caraïbes : moelleux biscuit au chocolat, caramel et crémeux aux fruits exotiques, crémeux chocolat au lait et noisettes, croustillant praliné.
• Poires & érable : biscuit aux pacanes, caramel à l’érable, gelée de poires, brunoise de poires, crème mascarpone à la vanille, croquant à l’érable.
• Finesse : sans gluten, biscuit madeleine, crémeux aux pêches et mangues, confit de fraises, brunoise de pêches, biscuit au riz soufflé légèrement épicé.
• Satine : sans gluten, crumble aux amandes et noisettes, crémeux au caramel à la fleur de sel, crémeux aux noisettes et biscuit au chocolat.

Pour un Noël sans embûches, réservez la vôtre avant le 18 décembre!

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Emplettes terminées? Il ne vous reste plus qu’à profiter des célébrations!

N’oubliez pas de prévoir vos achats : les Halles sont fermées le 25 décembre 2023, ainsi que le 1^er et le 2 janvier 2024.

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Santé, bonheur et saveurs pour 2024!

 

 

Qui dit longs congés et vacances d’été dit soirées étoilées et guimauves parfaitement grillées.

C’est la saison du camping et même après 40 ans, les Halles Sainte-Foy ont encore tout ce qu’il faut pour rendre chaque bon moment en nature encore plus gourmand!

 

Le café : l’indispensable pour entamer les vacances du bon pied, signé Brûlerie Rousseau

Si vous devez prendre la route tôt, assurez-vous d’être équipé : la Brûlerie Rousseau ouvre à 7 h du lundi au samedi et à 8 h le dimanche pour vous couler un bon café frais pour emporter.

Pensez au passage à demander une bonne quantité de grains moulus. Si vous devez passer la nuit en colocation avec un ours, croyez-nous, vous en aurez besoin le lendemain.

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Les saveurs d’été fraîchement pêchées d’Unimer 

C’est votre premier souper au camping, il faut célébrer! Offrez-vous une récompense gourmande pour avoir monté la tente sans trop de complications.

Unimer vous propose un tartare préparé selon vos goûts, et un éventail d’autres produits à son comptoir prêt-à-manger : guédilles aux crevettes ou au homard, sushis, poke bowls et bien plus!

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Les encas pour alimenter votre endurance en plein air de Mme Macadam

Au matin, petit déjeuner sous les rayons encore doux du soleil. Faites griller un morceau de pain frais de la boulangerie et tartinez-le généreusement du beurre de noix Mme Macadam de votre choix.

Ensuite, préparez-vous pour la randonnée d’après-midi : plusieurs mélanges de noix et autres collations sont disponibles en vrac à la boutique!

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Les desserts festifs et ensoleillés d’Anna Pierrot

La guimauve : moins votre tasse de thé? Ne vous en faites pas, Anna Pierrot pâtisserie-chocolaterie a plusieurs desserts à partager (ou à cacher!) pour satisfaire chaque campeur·euse.

Macarons, chocolats fins, meringues…

Notre suggestion? Commencer par la succulente tarte au citron, en portion individuelle ou de groupe, qui goûte réellement l’été!

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Les viennoiseries et pains prêts à griller de La Mère Michèle

Stockez-vous en viennoiseries et en produits de boulangerie frais. La Mère Michèle vous suggère ses populaires chocolatines comme remontant d’une baignade dans le lac, puis d’autres essentiels pour des lunchs typiquement estivaux sur le barbecue : ses pains hot-dogs et hamburgers faits maison.

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Les plateaux « zéro cuisson » d’Aux Petits délices

Vous trouverez tout chez Aux Petits Délices pour préparer un somptueux plateau du Noël des campeurs : fromages d’ici fondants en bouche, rillettes et terrines à tartiner sur des craquelins légèrement salés, charcuteries variées et plus!

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Et pendant que vous ferez vos emplettes chez nos marchands, faites un arrêt au Jardin Mobile pour les légumes frais, et à la SAQ pour vos breuvages pour les soirées de jeux et jasette autour du feu.

Bonnes vacances!

C’est enfin le moment de l’année où nos marchands s’éclatent en revisitant leurs classiques de Pâques et du temps des sucres. Des produits débordants de saveurs, que vous ne retrouverez nulle part ailleurs!

Aussi : soyez des nôtres le samedi 1^er avril prochain, de 9 h à midi, pour notre événement familial haut en surprises (nulle autre que Pierre Lapin sera sur place)!

Les choco-cocottes d’Anna Pierrot

Nouveauté cette année : en plus des classiques chocolats noir, blanc et au lait, Anna Pierrot vous délectera avec son fameux dulce de leche. Un sublime chocolat au caramel, qui comblera le fin palais de l’ensemble de votre famille.

Poulettes coquettes, oies majestueuses, lapins craquants : offertes dans plusieurs moulages fantaisistes, les créations chocolatées des artistes d’Anna Pierrot sont l’effet wow que vous recherchez!

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L’envoûtant jardin printanier de Kate Fleuriste

La fleuriste des Halles souhaite encore vous en mettre plein la vue avec des créations uniques! L’exclusif jardin printanier, un assemblage de fleurs de saison, de papier de soie et de décos soignées, saura ensoleiller votre tablée.

Aussi disponible : une large variété de tulipes colorées, véritables emblèmes du printemps, offertes en plusieurs couleurs douces et festives.

Assurez-vous de réserver votre jardin printanier ou votre bouquet d’avance, sur place ou par téléphone, au 581 981-3838!

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Les flamboyantes surprises de Mme Macadam

Vous cherchez de petits délices pour remplir vos cocos en vue d’une chasse avec les enfants?
Mme Macadam est la dame de la situation!

Petits oeufs de Pâques, noix généreusement enrobées de chocolats, jujubes créatifs et variés, bonbons colorés… Vous trouverez même des emballages thématiques prêts à emporter et à offrir à vos proches!

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Le moelleux lammele (lamala) à la vanille de la Mère Michèle

Traditionnellement d’Alsace, en France, ce gâteau léger en forme d’agneau est rapidement devenu l’un des incontournables de Pâques aux Halles Sainte-Foy.

À acheter en troupeau pour le brunch, coup de cœur assuré!

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L’irrésistible pouding chômeur de la Brûlerie Rousseau

Nappé d’une onctueuse sauce classique et couronné de sucre à la crème à l’érable, ce dessert bien ancré dans le folklore québécois est toujours aussi convoité auprès des dents sucrées.

Pourquoi ne pas oser l’expérience ultime en l’accompagnant d’une délicieuse boule de crème glacée maison faite avec de vraies gousses de vanille?

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Le crabe fraîchement pêché d’Unimer

Sa réputation n’est pas à refaire : on en pince toujours autant pour le fameux crabe des neiges!
Nos suggestions? Savourez-le simplement accompagné de beurre à l’ail, ou mélangé à une salade printanière.

🦀 Notez bien : comme chaque année, le crabe est disponible selon les arrivages.

Téléphonez au 418 654-1880 pour vous informer de la disponibilité du produit avant de vous rendre sur place pour l’acheter.

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Le jambon à l’ananas confit et au sirop d’érable de Papillote & Cie

Qui dit Pâques et temps des sucres dit spécialité de Papillote & Cie / La boucherie!

Ce tendre délice sucré-salé vous est offert en deux formats, afin d’accommoder le nombre d’invités à votre tablée : la généreuse tranche ou le quartier.

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Les Halles Sainte-Foy seront également ouvertes pour Pâques et le lundi de Pâques : encore plus de découvertes printanières vous attendent!

C’est le temps des célébrations printanières et nos marchands étalent fièrement leurs classiques gourmands. Êtes-vous enfin prêt.e.s à vous rassembler autour d’une grande tablée?

Les majestueux chocos d’Anna Pierrot

Fidèle à son habitude, Anna Pierrot a pour objectif de nous impressionner avec ses créations pascales, et c’est mission accomplie!

Avec un grand choix de chocolats (noir, blanc, au lait ou sans sucre) et différents moulages fantaisistes, vous pourrez gâter l’ensemble des membres de votre famille.

Également offertes : des boîtes de succulents chocolats fins!

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Le moelleux lammele (lamala) à la vanille de la Mère Michèle

Traditionnellement d’Alsace, en France, ce gâteau léger en forme d’agneau est rapidement devenu l’un des incontournables de Pâques aux Halles Sainte-Foy.

À acheter en troupeau pour le brunch, coup de cœur assuré!

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Le jambon à l’ananas confit et au sirop d’érable de Papillote & Cie

Qui dit Pâques et temps des sucres dit spécialité de Papillote & Cie / La boucherie!

Ce tendre délice sucré-salé vous est offert en deux formats, afin d’accommoder le nombre d’invités à votre tablée : la généreuse tranche ou le demi-jambon.

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Le souper prêt-à-festoyer de Papillote & Cie

Pour ceux et celles pour qui congé pascal signifie congé de vaisselle, Papillote & Cie / Le prêt-à-manger vous propose, en format sous vide individuel, l’agneau de Kamouraska braisé à la tomate!

Accompagnez-le d’un mélange de légumes de saison et d’un bon verre de vin, et vous voilà au resto en direct de votre salon!

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Le crabe fraîchement pêché d’Unimer

Sa réputation n’est pas à refaire : on en pince toujours autant pour le fameux crabe des neiges!
Nos suggestions? Savourez-le accompagné de beurre à l’ail, ou mélangé à une salade printanière.

🦀 Notez bien : comme chaque année, le crabe est disponible selon les arrivages.

Téléphonez au 418 654-1880 pour vous informer de la disponibilité du produit avant de vous rendre sur place pour l’acheter.

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La terrine en entrée, proposée par Aux Petits Délices

Le souper est prévu tard en soirée et votre ventre gronde déjà? Tartinez un peu de terrine de l’île aux pommes et calvados sur les craquelins de votre choix.

Ce produit fait maison par Aux Petits Délices deviendra l’un des favoris de vos convives à chaque petite bouchée!

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Les charmants bulbes de Kate Fleuriste

La tulipe, fleur emblématique du printemps, agrémentera votre table de couleurs festives. Disponibles en quantités limitées : de jolis bulbes roses, jaunes, rouges, blancs ou violets!

Si vous souhaitez un bouquet personnalisé, assurez-vous de le réserver d’avance en personne ou par téléphone au 581 981-3838!

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Les Halles Sainte-Foy seront ouvertes pour Pâques et le lundi de Pâques. Encore plus de découvertes printanières vous attendent!

Ce temps-ci de l’année est fait pour une seule chose : demeurer sous les couvertures et rester à la maison sans culpabiliser.

Pour vous aider à survivre à ces derniers mois d’hiver, nos marchands vous proposent les meilleurs produits qui vous permettront de rehausser vos soirées de cocooning.

La fondue au fromage qui se partage d’Aux Petits Délices

Chorizo, speck de longe, saucisses, pain et fromage… Rien de plus fondant que ça! Rassemblez votre maisonnée autour d’une table pour un souper des plus réconfortants : Aux Petits Délices se charge des saveurs!

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La soyeuse mousse de crevettes d’Unimer

Légère comme un nuage, cette mousse de crevettes qui fond dans la bouche est prête à être allongée sur des canapés! Un incontournable pour un apéro réussi.

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L’incroyable tartinade choco-noisettes de Mme Macadam

Elle va sur absolument TOUT. Pain, fruits, …céleri… – nous ne vous jugeons pas, nous savons à quel point elle est exquise! À acheter sans retenue, en vrac avec vos propres pots, ou déjà bien empotée.

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La tarte au chocolat fondant de la Brûlerie Rousseau

La finale légèrement pimentée grâce au Gorria, l’Espelette du Québec, fait de chaque bouchée une expérience qui réchauffe les coeurs. Des pointes de véritable bonheur à partager avec votre douce moitié!

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Le croissant aux amandes mi-croquant, mi-fondant de la Mère Michèle

Un déjeuner, un dessert, une collation, ce croissant convient à toutes les occasions, mais son goût est encore plus divin lorsqu’il accompagne un bon roman et une tasse de thé lentement infusée.

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Voilà autant de raisons d’apprécier les derniers relents de la saison froide!

Aux Halles, on se régale local pendant la saison des récoltes! Fidèles à leurs habitudes, nos marchands vous ont préparé des délices hauts en couleur qui mettent en valeur des produits bien de chez nous.

 

La tarte aux pommes façon Anna Pierrot

Un grand classique automnal qui pourtant ne cesse de nous laisser bouche bée. Avec ses généreux morceaux de pommes fondants et sa pâte croustillante, il va sans dire qu’il sera dur de départager à qui revient la dernière pointe!

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Les huîtres qui mettent l’eau à la bouche d’Unimer

À l’automne, les alléchants présentoirs réfrigérés de la Poissonnerie Unimer débordent de fruits de mer frais, dont une grande variété d’huîtres. Nous vous conseillons de goûter aux fameuses Chebooktoosk du Nouveau-Brunswick pour leur côté salin, ou aux Colville Bay, plus sucrées!

Conseil d’ami : appelez la poissonnerie au 418 654-1880 pour vérifier la disponibilité de ces produits hautement convoités avant de vous présenter.

Besoin d’une recette? Essayez les huîtres Rockefeller!

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L’inspiration bretonne de La Mère Michèle

Alerte nouveauté! Préparez-vous un thé, un café ou un rafraîchissant verre de lait : véritable délice sucré, le kouign-amann a le goût et la texture d’un croissant au beurre qui vous fait lever les yeux au ciel de bonheur.

Si vous l’emportez à la maison, essayez-le légèrement réchauffé pour une texture encore plus moelleuse.

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Le plateau d’automne, signé Aux Petits Délices

Mathieu Pelletier, gérant et crémier passionné chez Aux Petits Délices, vous offre de découvrir les saveurs fruitées de ses présentoirs cet automne!

La présentation suggérée comprend :
– la terrine de caille, pruneaux et amandes, un produit fait maison;
– et le fromage Bellavitano Merlot (trempé dans le vin rouge!), au goût exquis de parmesan et de cheddar fort, le tout rehaussé de notes de baies et de prunes.

Découvrir Aux Petits Délices »

 

Les récoltes abondantes du Jardin mobile

Les étalages et les paniers sont remplis de textures et de couleurs : citrouilles, courgettes, courges spaghetti ou butternut, bref, tout ce qu’il vous faut pour réaliser vos recettes réconfort préférées!

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La flamboyante pause dîner chez Brûlerie Rousseau

Envie de manger léger-végé? La brûlerie des Halles vous offre cette délectable salade asiatique : tofu mariné, laitue romaine, kale, mandarines et amandes broyées.

La proprio recommande de l’accompagner avec l’autre produit phare de la saison : le chai latte dirty avec une extra dose d’espresso et un soupçon d’érable… un délicieux breuvage aux épices!

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Les noix de pin top qualité de Mme Macadam

C’est la saison du pesto! Vous trouverez aux Halles Sainte-Foy tous les ingrédients pour faire le vôtre à la maison, à commencer par les noix de pin chez Mme Macadam, que vous devrez griller puis passer au robot culinaire.

Ensuite, passez chez Aux Petits Délices pour le parmesan, au Jardin mobile pour le basilic et l’ail, puis chez Papillote et Cie / La boutique, si vous êtes à court d’huile d’olive!

Si vous n’êtes pas trop pesto, essayez plutôt notre recette de chutney de noix de pin.

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Les épatants arrangements de Kate Fleuriste

Vert, orange, rouge, jaune… Garnissez votre table de fleurs aux époustouflantes couleurs d’automne! Tournesols, glaïeuls, chrysanthèmes et hypericum forment ici cette magnifique création de Kate Fleuriste.

Envie d’un centre de table personnalisé? Nos grandes artisanes-fleuristes sont à l’écoute de tous vos besoins!

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Bon à savoir : les Halles Sainte-Foy sont ouvertes tous les jours, même à l’Action de grâces, histoire de favoriser vos découvertes gourmandes. Passez nous voir!

👋 Psst! Que diriez-vous de faire ces découvertes dans le cadre de votre travail?
Découvrez tous les avantages alléchants de travailler aux Halles Sainte-Foy et postulez dès maintenant!

Les belles journées estivales sont arrivées, faites-vous plaisir! Nos marchands vous ont préparé une sélection de produits recherchés dans le but de vous rafraîchir et d’ensoleiller vos assiettes cet été.

 

Le café Freddo de la Brûlerie Rousseau

Composé du lait de votre choix, de glace, d’un espresso sucré puis d’un nuage de cacao saupoudré en surface, le café Freddo fait déjà l’unanimité chez les amateurs de boissons rafraîchissantes.

La Brûlerie elle-même le baptise le « meilleur ami des journées chaudes de l’été »!

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Les réglettes de chocolat au caramel salé d’Anna Pierrot

Cette nouveauté a fait fureur dès son arrivée!

Fondantes dans la bouche et colorées à souhait, les réglettes de chocolat au caramel salé et noix de pacane sont si jolies à regarder qu’on se demande si on devrait les manger ou bien les encadrer!

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Les classiques pains à hamburgers de la Boulangerie La Mère Michèle

Confectionnés avec amour et moelleux à souhait, ces petits pains deviendront votre nouvel essentiel pour toute soirée hamburgers qui se respecte.

Placez-les sur le gril une minute ou deux pour un subtil et satisfaisant crouch à chaque bouchée!

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Les tartelettes parfaites d’Aux Petits Délices

Accompagnées d’une salade fraîchement récoltée, ces tartelettes maison aux oignons confits et fromage de chèvre constituent l’entrée parfaite pour vos soirées à l’extérieur cet été.

D’ailleurs, on vous conseille fortement de les envoyer 5 à 10 minutes au four à 350°F pour faire fondre le fromage et rendre la pâte feuilletée délicieusement croustillante!

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Les dîners d’été pour emporter d’Unimer

Vous connaissez sans aucun doute la populaire guédille au homard d’Unimer, mais avez-vous déjà goûté à la guédille aux crevettes?

De bonnes crevettes nordiques du Québec enrobées d’une savoureuse mayonnaise au citron faite maison, puis de la laitue et du céleri dans un pain frais et moelleux, avouez que c’est un lunch sur le pouce qui vous met l’eau à la bouche!

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Les rafraîchissantes sucettes glacées de Mme Macadam

Voilà une nouveauté qui saura satisfaire toutes les dents sucrées! En plus, Mme Macadam prépare elle-même ces petites merveilles fruitées.

Au choix :

• • • mangue et framboise;
    • matcha, framboise et citron;
    • mangue;
    • matcha et yogourt;
    • cerise et citron.

Laquelle goûterez-vous en premier?

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Les petites plantes piquantes de Kate Fleuriste

Votre décor intérieur manque un peu de couleur?

Laissez-vous tenter par la grande sélection de plantes grasses et de cactus lune, ou cactus greffés que Kate Fleuriste vous offre cet été.

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Aux Halles Sainte-Foy, ouvertes tous les jours, vous trouverez tout pour célébrer l’été en un seul endroit.

Bonne saison estivale de la part de tous nos marchands!

Vivement l’arrivée des températures plus clémentes nous permettant de cuisiner et de manger à l’air frais!

Voilà pourquoi nos marchands sont ouverts tous les jours et vous suggèrent des produits gourmands prêts à emporter où bon vous semble.

Le fameux homard d’Unimer

Véritable incontournable de la fête des Mères, le homard d’ici est un classique dont on ne se lassera jamais aux Halles.  Que vous le sélectionnez cuit ou vivant, il faut en profiter pleinement quand la saison se pointe le bout de la pince!

Pourquoi ne pas l’apprêter en lobster roll pour le déguster lors de votre prochaine randonnée en forêt?

Note : les dates de l’arrivage et le prix dépendent du marché. 

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Les sucreries sans sucre d’Anna Pierrot

Comment rester impassible en zieutant le comptoir d’Anna Pierrot? Les artisans pâtissiers et chocolatiers ne sont jamais à court d’idées, comme en témoigne cette délicieuse tarte pistache et camerise – sans sucre –, qui couronnera majestueusement votre pique-nique du weekend!

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Les antipasti maison d’Aux Petits Délices

Rillettes confectionnées à Québec et fromages d’ici, voilà un combo local qui ne se démodera jamais! Avec les précieux conseils des préposés d’Aux Petits Délices, vous trouverez tout pour un 5 à 7 rapido presto sous le soleil printanier.

N’oubliez pas votre petit arrêt à la SAQ des Halles pour accompagner ce moment de pur bonheur d’un blanc frais ou de votre prêt-à-boire préféré!

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Le convoité bœuf Wagyu de Papillote & Cie

L’ultime luxe de tout amateur de grillades! Filet, bavette, contre-filet… Peu importe votre coupe préférée, le persillage unique du bœuf Wagyu lui confère une saveur de beurre et une texture fondante dignes des plus grands barbecues.

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Les plats express à emporter de Général Tao

Un bon repas chaud a toujours sa place lors des journées fraîches et ensoleillées du printemps! Général Tao vous propose un large éventail de saveurs orientales, dont leur légendaire poulet général tao croustillant à souhait et nappé d’une sauce à l’orange qui fait sa renommée.

Réconfort assuré, avec ou sans baguettes!

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Les Crousti’chips légumes de Mme Macadam

La boutique se spécialise dans les petites gâteries qui comblent les fringales de terrasse! En vedette, on vous suggère ses chips de différents légumes alléchants, cuites dans une huile sans gras trans, coiffés d’une délicate pincée de sel. Merci Mme!

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L’onctueux latte glacé de Brûlerie Rousseau

Le barista de la Brûlerie vous le confirmera : pour faire un excellent latte glacé, à la base, ça prend un excellent café. Et étant donné que les grains de première qualité sont la marque de commerce de l’entreprise, vous ne resterez pas de glace!

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Voilà de l’inspiration qui ajoutera une touche de raffinement à vos occasions gourmandes en plein air. De tous nos chaleureux marchands, bon appétit et profitez pleinement du beau temps! 

Les étalages printaniers de nos marchands sont garnis de succulentes nouveautés et de classiques dont vous ne ferez qu’une bouchée!

Prêt(e) à venir faire vos emplettes? Les Halles Sainte-Foy sont ouvertes tous les jours, même la fin de semaine de Pâques!

 

La fameuse burrata d’Aux Petits Délices

Cet onctueux fromage italien, avec son centre coulant farci à la crème, se marie à merveille avec des tomates cerises confites, un coulis de balsamique, des feuilles de basilic et une baguette fraîche.

Pourquoi ne pas en créer une version déjeuner avec du bacon et des quartiers d’œufs, le tout couronné de roquette fraîche?

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Les alléchantes créations chocolatées d’Anna Pierrot

Tout simplement craquantes, les créations d’Anna Pierrot sont conçues à partir de chocolat au lait, blanc, noir et même sans sucre. De la créativité et des ingrédients de première qualité pour toute la famille!

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Le lammele (lamala) qui fond dans la bouche de la Mère Michèle

Le classique de la boulangerie des Halles est de retour! À Pâques, ce dessert tout léger en forme d’agneau n’est plus un secret, et il vous laissera chaque fois bouche-bêêê!

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L’incroyable jambon à l’ananas de Papillote & Cie

Un produit très convoité dès l’arrivée du temps printanier! Le fameux jambon cuit à l’ananas de la boucherie des Halles deviendra instantanément la vedette de votre assiette brunch maison.

Des restes? Passez-le en salade, en wraps ou en pizza hawaïenne!

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Le crabe-surprise d’Unimer

Inutile de vous pincer, vous ne rêvez pas! Le crabe est de retour à temps pour Pâques afin de mettre de la fraîcheur printanière dans votre assiette : pensez à l’intégrer à vos œufs bénédictine, c’est tout simplement divin!

🦀 Notez bien : le crabe arrive généralement à la poissonnerie vers la fin du mois de mars ou le début du mois d’avril.

Téléphonez au 418 654-1880 pour vous informer de la disponibilité du produit avant de vous rendre sur place pour l’acheter.

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Les « oeuforiques » friandises de Mme Macadam

Le lapin de Pâques est passé! Retrouvez vos petits oeufs chocolatés préférés dans de mignons emballages soigneusement préparés par Mme Macadam.

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L’énergie chocolatée signée Brûlerie Rousseau

Vous voulez offrir un petit cadeau à une personne qui travaille fort? Les grains de café enrobés de chocolat noir, c’est l’une des nouveautés à la Brûlerie Rousseau cette année.

Juste assez sucrés et croquants, ils constituent le parfait petit remontant!

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Avec toutes ces saveurs, vos papilles ne sont pas près de s’ennuyer!

Au cas où vous ne pourriez pas nous rendre visite, plusieurs de nos marchands vous offrent la livraison. Consultez les détails ici.

À toute notre clientèle : joyeuses Pâques, et merci d’encourager les commerces d’ici!

Allumez lumières et chandelles, décorez sapins et manteaux de cheminée : nos marchands mettent la table pour les Fêtes avec leurs classiques réinventés!

 

Les desserts qui sortent du lot d’Anna Pierrot

La pâtisserie-chocolaterie des Halles vous a concocté pas moins de 5 bûches de Noël plus flamboyantes les unes que les autres!

Notre coup de cœur HSF : la sublime Ludivine, avec framboises, cerises griottes, chocolat noir et vanille.

Faites vite avant qu’elles ne partent en fumée : commandez tôt, passez récupérer la vôtre en succursale et hop au congélateur!

 

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Les créations sur mesure de Kate Fleuriste

À la recherche d’un cadeau d’hôte créatif?
Vous serez comblé chez Kate Fleuriste, qui offre un vaste choix de plantes, de décorations et de poinsettias festifs.

Envie d’un centre de table personnalisé et tout simplement spectaculaire?
Nous vous recommandons de passer en boutique ou de commander d’avance par téléphone : 581 981-3838!

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Le trio de bonheur maison de la Brûlerie Rousseau

Dans les petits pots, les meilleurs produits gourmands! La Brûlerie Rousseau vous laisse choisir trois confitures, beurres ou tartinades maison et vous les emballe dans un joli paquet soigné.

Notre sélection de produits chouchous (en photo ci-dessous) :

– Tartinoix espresso choco-arachides (collaboration avec Mme Macadam);
– beurre de pommes;
– confiture de fraises et framboises.

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Le moelleux cake noisette-framboise de la boulangerie La Mère Michèle

Ce gâteau couronné d’un élégant glaçage rosé vous donnera hâte à la prochaine bouchée remplie de morceaux de framboises et de vraies noisettes moulues.

Un des nombreux délices faits avec amour par La Mère Michèle, à partager avec l’être cher!

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Les cadeaux culottés de Mme Macadam

Dans cet emballage festif, vous trouverez une bouteille de 100 ml d’huile de noix de Grenoble et un mélange de noix cari-coco. Loin de nous l’idée de se péter les bretelles, mais la rumeur dit que ces produits font fureur au Pôle Nord!

Mme Macadam offre également une sélection de petites boîtes de bonbons féériques, qui donneront une dimension gourmande à la décoration de votre sapin.

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Les assiettes locales d’Aux Petits Délices

Voyagez à travers le terroir québécois en vous laissant guider par les conseils des crémiers chevronnés d’Aux Petits Délices. Ci-dessous : terrine et pâté maison en harmonie avec de savoureux fromages d’ici.

Ne manquez pas le traîneau, réservez vos produits tôt et pensez à vous les faire livrer!

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Le Black River Caviar offert chez la Poissonnerie Unimer

Petit luxe très convoité aux Fêtes, le Black River Caviar rehausse n’importe quel canapé ou hors-d’œuvre par sa légère touche saline et ses notes exquises de noisettes.

C’est une délicatesse à goûter au moins une fois dans votre vie!

Photo : Black River Caviar

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Nos marchands sont impatients de vous accueillir en toute sécurité!

Soyez prévoyant et consultez notre horaire des Fêtes avant de vous déplacer.
Joyeuses emplettes!